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2006/11/11

ゴボウ茶の後には、食しましょう!

ゴボウ茶は分量にもよるけれど、だいたい2煎目までイケます。
3煎目はかなり薄くなるので、やめた方が良いかも。

ところで。
出がらしを片付けようと、急須の蓋を開けると……。
そこには、ほっこりと美味しそうなゴボウの出がらしが。
うっ。
た、食べたい……。

という訳で、昼食と一緒に食べてみました。
どうやって食すかは、急須の蓋を開けた瞬間にイメージがやって来たので。
これは、マヨネーズと白ごまをかけて和えるのです。

期待に胸を膨らませて……、ひと口。
くぅ~。
想像以上の美味しさです。
白ごまの香ばしさと微かに残るゴボウの味と食感が見事。
マヨネーズの味付けも絶妙でした。
うほほ。
ついでにお醤油を2,3滴垂らすと、これまた素敵。

次回は、まず出がらしゴボウにお醤油を垂らして味を馴染ませて、その後にマヨネーズと白ごまを和える、という手順にしましょう。
その方が絶対良いに決まっています。
うん。

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