鮭トバの調理

鮭を乾燥させた鮭トバ。
大好き。

なのですが、そのままで、あるいは少し炙って食べたとしても。
食べきれずに持て余したりもし。

昨晩水に浸けて戻し。
今朝スープにしてみました。
ジャガイモを入れて、塩コショウで味を調え、最後にネギを入れ。

うほ。
うまくダシが出ていいお味。(^^)
スープもイケます。

次は、鮭トバを入れた漬け物かな。
たぶん、白菜が合いそうなのですが、大根が余っているので。
大根と鮭トバの漬け物にしてみよかな。

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