鮭トバの調理
鮭を乾燥させた鮭トバ。
大好き。
なのですが、そのままで、あるいは少し炙って食べたとしても。
食べきれずに持て余したりもし。
昨晩水に浸けて戻し。
今朝スープにしてみました。
ジャガイモを入れて、塩コショウで味を調え、最後にネギを入れ。
うほ。
うまくダシが出ていいお味。(^^)
スープもイケます。
次は、鮭トバを入れた漬け物かな。
たぶん、白菜が合いそうなのですが、大根が余っているので。
大根と鮭トバの漬け物にしてみよかな。
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コメント
うまそ・・・ (゜-、゜)ｼﾞｭﾙ
投稿： じんたっく | 2005/01/08 16:13
purupuru(^^)/
まにです。
おひさしぶり。
昨日名古屋のクランティから鮭トバの食べ方を教えてくれ、って手紙が来たの。堅くて歯が立たない、って。
うーん。実はおいら昔「秋鮭漁船」に乗って「若衆（やんしゅう）カモメ」したことがあるんだけど、、漁師は毎日新鮮な刺身で喰っちゃうから、あんまり調理法とか知らないのよ。
そっかー、、スープに煮物に漬け物かあ、、。
早速教えてあげることにします。
ありがとう！！
投稿： まにまに | 2005/01/12 14:21
>ありがとう！！
おうっ！(^^)/
投稿： puru | 2005/01/12 16:42